شکلات

طرز تهیه شکلات اب شده

آشنایی با طرز تهیه و آماده سازی شکلات های اب شده می تواند شما را به سمت درست کردن یک کیک شکلاتی خوشمزه سوق دهد.
تمپر یا آب کردن شکلات به عنوان یکی از مهم ترین مراحلی است که می تواند به منظور درست کردن کیک های شکلاتی می تواند مورد توجه قرار گیرد و ساده ترین روش انجام این امر را برای تهیه خانگی ارائه می نماییم.
استفاده از ماکروفر و یا روش بن ماری از جمله مواردی است که به سادگی می توان اقدام به ذوب کردن شکلات نمود.
با ریختن شکلات تخته ای یا چیپس شکلات در ظرف مخصوص، به مدت سی ثانیه در داخل ماکروفر قرار می دهیم و بالاترین قدرت و دما را برای ذوب آن انتخاب می نماییم و با خارج نمودن آن، در صورتی که کامل آب نشده بود، یک بار دیگر در داخل ماکروفر می گذاریم و حرارت می دهیم.
روش بن ماری، یکی دیگر از روش های ذوب کردن شکلات های تخته ای می باشد که به صورت تکه تکه، آن را در ظرف های مخصوص می ریزیم. سماور و کتری می تواند به عنوان تجهیزات ساده ای باشد که امکان استفاده از آن برای شما خانم ها وجود دارد تا با قرار دادن ظرف شکلات برروی این حرارت و هم زدن آن، اقدام به ذوب نمودن شکلات ها نمود.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *