شکلات یکی از شیرینی های محبوب است که نوع داغ مکزیکی آن طرفداران زیادی دارد و تهیه آن بسیار ساده می باشد.
مواد لازم جهت تهیه شکلات داغ مکزیکی:
شکر دو قاشق غذا خوری, دارچین یک سوم قاشق چای خوری, فلفل نصف قاشق چای خوری, شکلات تلخ 60 گرم, نمک یک هشتم قاشق چای خوری, پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری, شیر دو پیمانه, خامه یک قاشق غذا خوری.
طرز تهیه: ابتدا تمام مواد خشک را از قبیل شکر , پودر کاکائو , فلفل, نمک را باهم مخلوط می کنیم. سپس شیر و خامه را باهم درون مخلوط کن ریخته و به خوبی آنها را مخلوط می کنیم تا یکنواخت شوند بعد آنها را می جوشانیم سپس درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.حال شیر را دوباره روی حرارت قرار می دهیم تا به مرز جوشیدن برسد ولی نجوشد همین که کف کرد کافی است در آخر مواد خشک را به آن اضافه کرده و درون مخلوط کن می ریزیم تا خوب مخلوط شود سپس درون لیوان دلخواه می ریزیم. شکلات داغ مکزیکی آماده سرو می باشد.
