توزیع عمده انواع مواد اولیه و لوازم قنادی با کیفیت بسیار خوب و به صورت عمده آغاز شد.
یکی از مواد اولیه مورد نیاط قنادی شکر قهوه ای است. شکر قهوه ای در واقع همان ساکاروز است که به دلیل داشتن مقداری ملاس، قهوه ای رنگ است. شکر قهوه ای به دلیل داشتن ملاس و خاصیت جذب آب بافتی نرم و مرطوب و طعم کاراملی داشته و به تازه تر نگهداشتن محصول کمک می کند.جایگزین کردن مقداری از شکر موجود در دستور ، با شکر قهوه ای باعث ایجاد طعم کاراملی، افزایش نسبت پهن شدن شیرینی و قابلیت نگهداری طولانی آن می شود. محصولات قنادی تهیه شده با شکر قهوه ای در مقایسه با شکر معمولی سریع تر طلایی می شود. شکر قهوه ای انواع مختلفی دارد که از نظر مقدار ملاس و روش تهیه متفاوت می باشند.
