قهوه

طرز تهیه قهوه اسپرسو خوش طعم

طرز تهیه قهوه اسپرسو به وسیله دستگاه های برقی بسیار آسان است. اما به
وسیله انواع روگازی نیز می توان اسپرسوئی خوش طعم و با کیفیت را تهیه نمود.
برای این امر نیازمند ابزار اسپرسو ساز یا موکاپات هستیم. طرز تهیه بدین گونه است که
ابتدا پودر مناسب اسپرسو را تهیه نمائید. این پودر معمولاً مخلوطی از دانه های عربیکا و روبوستا با خواستگاه های مختلف است.
آب سرد را در درون مخزن زیرین موکاپات بریزید سپس پودر اسپرسو را در درون مخزن میانی اضافه کرده و با قاشق صاف کنید اما فشار ندهید.
در انتها بخش بالائی ابزار را روی بخش پائینی آن بسته و سپس روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید.
در این زمان باید گوش به زنگ باشید تا متوجه آماده شدن اسپرسو شوید.
اسپرسو زمانی قابل استفاده است که نوشیدنی قهوه از استوانه بخش بالائی بیرون بیاید. ذکر این نکته ضروری است که اسپرسو به تغییر دمائی حساس است و بهتر است قبل از مصرف حتماً فنجان کمی گرم شود. نوشیدنی نهائی معمولاً با کمی خامه بر روی سطح خود نیز همراه است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *