امروزه برای دم کردن و تهیه قهوه از دستگاه های برقی و یا رو گازی قهوه ساز استفاده می کنند. قهوه جوش رو گازی اسپرسو یکی از این ابزار ها است که در ادامه نحوه کار با آن آشنا می شوید.
موکاپات یا موکا اکسپرس نامی است که به وسیله تهیه قهوه اسپرسو گفته می شود.
لوییجی دو پونتی مخترع موکاپات است. این ابزار از سه بخش تشکیل می شود؛ مخزن زیرین، مخزن میانی و مخزن بالایی.
مخزن زیرین محل آب است.
در مخزن میانی پودر قهوه ریخته می شود و در مخزن بالایی اسپرسو نهایی تشکیل می شود.
برای تهیه اسپرسو، آب و پودر قهوه را در محل های خود می ریزیم و سپس آن را روی شعله گاز قرار می دهیم. آب بخار شده، بخار آب از میان پودر قهوه عبور می کند و نوشیدنی نهایی اسپرسو در قسمت بالایی تشکیل می شود.
جنس موکاپات معمولاً از آلومینیوم است.
نحوه استفاده قهوه جوش رو گازی اسپرسو
14
آذر
