طرز تهیه انواع کیک شکلاتی ؛کیکی که از اسمش میشه فهمید که به راحتی نمیشه ازش دل کند ؛مخصوصا وقتی که بحث از شکلاتی بودنش میشه؛پس امتحانش می کنیم.
مواد لازمش؛
2لیوان آرد
1لیوان شکر
پودر کاکائو10 ق غ
کره 100 گرم
شیر (هم دمای محیط باشه) 1/2 لیوان
تخم مرغ 4عدد
100گرم شکلات تخته ای
1ق چ بکینگ پودر
یکمی هم نمک
حالا طریقه آماده کردنش؛
کره و شکلات تخته ای رو توی ظرفی می ریزیم و روی حرارت بخار آب قرارش می دهیم تا آب بشه بعد شکر و پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط می کنیم و بعد از این کار الان وقت اضافه کردن شیر رسیده و شیر رو که اضافه کردیم حالا هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریمش؛ و یکم صبر می کنیم و زمان میدیم به مایع شکلات که خنک بشه؛ تخم مرغ هارو شکسته و خوب هم میزنیم تا پف کنه؛ و بعد مایع شکلاتی رو به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیمش و بعد بکینگ پودر و نمک رو اضافه می کنیم و تا یکدست شدن موادمون باز هم ؛هم میزنیم.
بعد آروم آروم آرد رو روی مواد پاشیده و با قاشق هم میزنیم .
حالا روی ظرفمون پلاستیکی می‌کشیم و حدود دو ساعت ظرف رو در جای گرمی قرار داده تا مواد استراحت بکنه.
حالا کف قالب رو چرب کنید و مایع کیک رو بریزید ودر فر از قبل گرم شده قرار بدید .
دمای فر 180درجه و مدت پخت کیک 45دقیقه تا یک ساعت است.
میتونید کیک رو لایه لایه کنید و با سس شکلاتی یا خامه شکلاتی تزئینش کنید.
خیلی خوشمزس!
