تفاوت انواع قهوه و نسکافه

امروزه در تمامی فروشگاه ها انواع مختلفی از بسته بندی های قهوه وجود دارد.
از جمله پودر قهوه، دانه، استارباکس، کافی میکس و نسکافه. آیا شما تفاوت قهوه و نسکافه را می دانید؟
دانه قهوه حاوی مقادیر فراوانی فیبر نامحلول است. از همین رو اگر قهوه تهیه شود، رنگ قهوه در آب جوش حل و فیبر آن رسوب می شود.
در صنعت طی فرآیند هائی و توسط دستگاه ها فیبر نامحلول حذف می شود و آن چه که باقی می ماند، تبخیر، خشک و آسیاب می شود.
بدین ترتیب قهوه فوری به دست می آید. قهوه فوری با حل کردن در آب جوش آماده مصرف می شود.
قهوه طی فرآیند برای تبدیل شدن به قهوه فوری طعم خود را از دست می دهد، لذا برای طعم دار کردن قهوه فوری به آن شیر، شکلات، فندف و کارامل اضافه می کنند.
 اولین بار شرکت نستله قهوه فوری را ارائه نمود و با ورود محصولات به ایران بسیاری این محصول را با نام نسکافه شناختند.
از این رو اصطلاح نسکافه به گونه ای اختراع ایرانیان قهوه نوش بوده است.
لازم به ذکر است که نسکافه حاوی مقادیر کمتری از کافئین نسبت به قهوه معمولی است.