آگارآگار خوراکی با قیمت مناسب در سراسر ایران به فروش می رسد.
صمغ آگار آگار قوی ترین ژل ساز می باشد و در آب جوش محلول می باشد نکته قابل تامل در این صمغ آگار آگار در درجه حرارت بالاتر از حرارتی که ژل آن تشکیل می شود همچنان حالت ژل بودن خود و کیفیت را حفظ می کند. یکی از کاربردهای آگار آگار،استفاده از آن در تهیه محیط های کشت میکروبی است که بعنوان ماده امولسیون کننده و پایداری در آب میوه پنیر ، ماست ، دسرهای منجمد ، بستنی و محصولات فناوری آرد کاربرد وسیعی در صنایع غذایی دارد