یکی از پر مصرف ترین انواع لوازم خانگی رنگ های طبیعی خوراکی هستند که با قیمت های متفاوت به صورت عمده در بازار خرید و فروش می شوند.
همانطور که میدانید و تحقیقات علمی نشان داده اند شکل ظاهری مواد غذایی تاثیر به سزایی در اشتهای افراد می گذارد. به همین جهت در قنادی ها تلاش می شود شکل ظاهری و دیزاین انواع شیرینی و کیک جذاب و مورد توجه باشد اما این مساله نباید باعث به خطر افتادن سلامتی افراد شود.
از این رو معمولا از ادویه های طبیعی مانند زعفران و نیز عصاره ی میوه های مختلف برای رنگدهی استفاده می شود. مقرون به صرفه نبودن استفاده از این مواد محققین را برآن داشته تا موادی جدید تولید نمایند که اولا برای سلامتی مضر نبوده و خوراکی و طبیعی باشند دوما قیمت تمام شده آن ها نیز زیاد نباشد.