قهوه فرانسه از جمله قهوه های خوش طعم است که طرز تهیه آن نیز ابداع مردمان فرانسه است. برای استفاده از قهوه فرانسه می توان از قهوه ساز های برقی استفاده نمود و یا از انواع دستی فرنچ پرس بهره گرفت که طرز تهیه بسیار آسانی نیز دارند.
شیوه کار با فرنچ پرس بدین گونه است که اول آن را شسته و کاملاً خشک می نمائیم. آب را در درون کتری می ریزیم و تا 93 درجه داغ می کنیم. یک راه دیگر برای تنظیم حدودی دمای آب این است که آن را بجوشانیم و سپس چند دقیقه اجازه دهیم تا سرد شود و به 93 درجه برسد.
سپس فرنچ پرس را آماده نموده و به ازای هر 120 میلی لیتر آب داغ یک قاشق قهوه را می ریزیم یعنی به ازای هر فنجان تقریباً 2 قاشق مربا خوری قهوه. در این زمان آب 93 درجه را به فرنچ پرس اضافه کرده و بعد به هم می زنیم بعد از حدود 4 دقیقه در فرنچ پرس را در جای مشخص خود قرار داده و اهرم آن را به سمت پائین فشار می دهیم تا قهوه ها به طور کامل به سمت پائین هدایت شوند. بدین گونه فرنچ پرس آماده نوشیدن می شود. با این طرز تهیه آسان می توانید قهوه فرانسه خوش طعمی را آماده مصرف نمائید.
طرز تهیه قهوه فرانسه خوش طعم
03
دی
