تجهیزات شیرینی پزی به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم بندی می گردند که انواع آن با توجه نوع برند و کشور سازنده قیمت های متفاوتی را دارا می باشند.
استفاده از تجهیزات شیرینی پزی استاندارد و اصولی را می توان رمز موفقیت هر کارگاه شیرینی پزی و یا یک قناد خانگی به حساب آورد.
هر چند که تبحر و تلاش و هنر یک قناد اصل اساسی در موفقیت کار به حساب می آید اما نمی توان داشتن تجهیزات شیرینی پزی مناسب و دقیق را که سرعت و کیفیت کار را چند برابر می نماید نادیده گرفت.
میزان خرید و نیاز به انواع تجهیزات شیرینی پزی بسته به میزان استفاده و تولید یک کارگاه و فرد می تواند متفاوت باشد. سایزها و اندازه های نوع مصارف خانگی نیز با نوع صنعتی و نیمه صنعتی متفاوت می باشد به عنوان یک قناد خانگی به یک میکسر 50 لیتری نیازی نخواهد داشت و نهایت استفاده او میکسر خانگی 5 لیتری خواهد بود.
