انواع لوازم قنادی که در مرکز بازار آن مشاهده می گردد اغلب از برندهای خارجی عرضه می گردد که این امر در تجهیزات شیرینی پزی بیشتر مشهود می باشد.
هنوز تصور عده ای از افراد از مرکز بازار لوازم قنادی در یک شهر و ناحیه ای می باشد که به صورت سنتی اقدام به فروش تجهیزات و ابزارهای قنادی خود می نماید.
در صورتی که ساختارهای فروش امروزه دچار تغییرات فراوانی شده اند و بازار فروش تنها محدود در یک شهر و بخش نمی باشد بلکه یک عرضه کننده بازار خود را با استفاده از ابزارهای تجارت نوین در تمام شهرهای ایران و جهان گسترش داده است.
ورود به بازار جهانی از طریق ابزار تجارت الکترونیک میسر شده است که این امر به نفع هر دو گروه فروشنده و خریدار می باشد چرا که آنها می توانند به شکل مستقیم با یک دیگر ارتباط برقرار نموده و با هزینه های کمتری به مبادله محصولات مورد نظر بنمایند از دیگر سو در چنین مراکزی اغلب به بسیاری از نیازهای مشتریان به خوبی پاسخ داده می شود.
