بهترین نوع پودر کاکائو قلیایی در ایران

بهترین نوع پودر کاکائو قلیایی، محصول اسپانیا بوده و خوشبختانه در ایران نیز دارای نمایندگی فروش می باشد. این نمایندگی در سطح خاورمیانه فعال است.
پودر کاکائو خالص زمانی که به دست می آید دارای اسیدیته نسبتا زیادی می باشد و طعم آن با کاکائوی قلیایی تفاوت دارد. طعم محصولات به دست آمده از این پودرها و رنگ آن ها با یکدیگر تفاوت خواهد داشت. جالب است که در سوپر مارکت های آمریکا بیشتر پودرهای کاکائو به صورت خام عرضه می شوند به عنوان مثال پودر کاکائو Hershey’s، Ghirardelli وScharffe از جمله برندهایی هستند که کاکائو طبیعی را در سطح فروشگاه ها عرضه می کنند.
از بهترین پودرهای کاکائوی موجود می توان مونر، کارگیل و بندسروپ را نام برد.