بیسکویت مغزدار شکلاتی های بای و تالو به قیمت عمده خرید و فروش می گردد.
بیسکویت نوعی شیرینی است که دو بار پخته می شود. یک مرتبه پس از آماده سازی خمیر، قالب گیری شده و وارد فر داغ می شود و پس از روند پخت از فر خارج می گردد. دو مرتبه بیسکویت را وارد فر خاموش در حال سرد شدن می گذارند تا خشک و ترد گردد.
البته برخی بیسکویت ها را ابتدا داخل فر می پزند و سپس که از فر خارج کردند، قالب می زنند. در مرحله ی بعد بیسکویت های قالب گیری شده را در فر می گذارند تا کاملا ترد و خشک گردد. برشته شدن نیز در برخی بیسکویت ها اتفاق می افتد.
مراحل تولید بسته به نوع بیسکویت تغییر کرده و گاهی پس و پیش می گردد.
مغزدارها نیز روند پخت جداگانه ای دارند و امروزه انواع متفاوتی دارند.