برای خرید دانه قهوه ایتالیایی، تمام جهان را هم که بگردید بی فایده است. هیچ کدام از دانه های قهوه در کشور ایتالیا کشت نمی شود زیرا اصلا شرایط آب و هوایی مناسبی برای رویش قهوه در آن کشور وجود ندارد.
اما با این حال، معروف ترین و باکیفیت ترین دانه های قهوه، محصول کشور ایتالیا است. حال میخواهیم این پارادوکس را بررسی کنیم و ببینیم کشوری اروپایی، با آب و هوای معتدل، چگونه توانسته صاحب بهترین برندهای قهوه باشد.
قهوه خوب ایتالیایی
قضیه برتر بودن قهوه ایتالیایی، خیلی ساده است. کشور ایتالیا بهترین و مرغوب ترین دانه های جهان را پیش از رویش، در داخل مزرعه پیش خرید کرده و بر تمام مراحل کشت آن نظارت می کند. سپس با ارسال دانه های خوب قهوه به این کشور، فرآیند روست کردن و مراحل بعدی بر روی آن ها انجام می شود.
یکی از عوامل موثر در کیفیت قهوه ایتالیایی، انتخاب دقیق دانه های قهوه از مزارع سرتاسر جهان و ترکیب حرفه ای این دانه ها برای ساخت طعم های جدید است.
