شکلات

دستور پخت شکلات کاکائویی

در جهت تهیه شکلات های کاکائویی می توان به بهترین شکل ضمن آشنایی با دستور پخت آن ها اقدام نمود.
مواد اولیه تهیه شکلات های کاکائویی عبارت است از:

  • پودر کاکائو دو لیوان
  • آب یک لیوان
  • شکر نصف لیوان
  • کره دو سوم لیوان
  • پودر قند یک چهار لیوان

ابتدا مقداری آب جوش را در داخل ظرف بزرگی ریخته و می گذاریم که بجوشد. پودر کاکائو به همراه کره نرم شده را با هم مخلوط می نماییم و در قابلمه کوچکتری ریخته و بر روی آب در حال جوش قرار می دهیم. به صورت مداوم بر روی حرارت اقدام به هم زدن می نماییم و این مسئله سبب یکدست شدن مواد اولیه می شود.
هم اکنون موقع اضافه کردن یک لیوان آب به آن رسیده است. حال مخلوط به به ظرف دیگری منتقل می نماییم و شکر و پودر شکر را با هم مخلوط می نماییم و به این مواد اضافه می نماییم. شیر جوشیده و ولرم شده را کم کم به این مواد اضافه می نماییم. قالب های مناسب را که چرب و در فریزر قرار داده شده بود را برای ریختن این مواد می آوریم. و با ریختن این مواد در داخل غالب منتظر سرد شدن آن می شویم.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *