قهوه

تجارت قهوه آسیاب شده فرانسه

قهوه فرانسه ویژگی خاص و طرفداران ویژه ای دارد. این قهوه آسیاب شده در دنیای تجارت قهوه، یکی از پر فروش ترین ها می باشد.
برای تهیه قهوه فرانسه، سه نکته را  لازم است رعایت کرد.
اولین نکته، نوع روست دانه هاست. برای تهیه این نوشیدنی دانه ها باید قهوه ای تیره و روغنی شده باشند. (بر خلاف همه کشورها، در ایران دانه های فرانسه را با رنگ روشن روست می کنند!)
دومین نکته، میزان آسیاب شدن دانه هاست. در این روش دانه ها کمی درشت تر آسیاب می شوند و برای استفاده در دستگاه فرنچ پرس اندازه مشخصی باید داشته باشند.
سومین نکته، نحوه دم کردن آن هاست.  با استفاده از دستگاه فرنچ پرس، آب داغ با فشار از میان دانه ها عبور کرده کرده و عصاره پودر قهوه با فشار خارج شود.
معمولا قهوه فرانسه با وانیل طعم دار می شود. سفارش دانه روست شده و آسیاب شده فرانسه پذیرفته می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *