پودر کاکائو قلیایی, پودر کاکائو هلندی

پودر کاکائو کیلویی قلیایی کارگیل

پودر کاکائو کیلویی قلیایی کارگیل

پودر کاکائو یکی از پر استفاده ترین محصولات در صنایع غذایی است. این محصول از دانه کاکائو تهیه می شود و در تولید انواع شیر طعم دار، دسر و کیک، بستنی و شکلات مورد استفاده قرار می گیرد.  پودرکاکائو در دو نوع نچرال و آلکالایز (قلیایی) توسط کارخانه های مختلفی در سراسر جهان تولید و به بازار عرضه می شود. هلند یکی از کشورهای پیشرو در زمینه تولید انواع پودر کاکائو است، پودر کاکائو کارگیل تولید شده توسط یکی از کمپانی های این کشور، یکی از پر استفاده ترین انواع پودر کاکائو هلندی در ایران است. شرکت ما از طریق سایت ایران شکلات به فروش پودر کاکائو کیلویی قلیایی کارگیل می پردازد جهت خرید می توانید از طریق همین سایت با ما ارتباط برقرار کنید.

 قلیایی کردن پودر کاکائو به چه منظور صورت می گیرد؟

پودر کاکائو انواع مختلفی دارد، یکی از انواع پودر کاکائو نوع قلیایی آن است. جهت تقویت رنگ و طعم کاکائو تغییر میزان حلالیت و کاهش میزان اسیدیته آن پودر کاکائو را قلیایی می کنند. این محصول هرچه قلیایی تر باشد رنگ تیره تر و طعم قوی تری دارد؛ پودر کاکائو قلیایی بیشتر در شکلات سازی مورد استفاده قرار می گیرد.