پودر کاکائو تلخ، ماده اولیه و ضروری بسیاری از صنایع غذایی است و لذا قیمت فروش فله ای آن اهمیت شایانی در این عرصه دارد.
کاکائو تلخ بیش از همه به شکل پودر شده در بازار جهانی به فروش می رود.
کشورهای تولید کننده کاکائو، آن را به صورت دانه هم عرضه می کنند اما به دلایل مختلف از جمله صرفه اقتصادی و یا قوانین گمرکی، کاکائو در غالب پودر شده وارد ایران می شود تا در اختیار صنایع مختلف قرار گیرد.
واردات پودر کاکائو تلخ
از عوامل مهم و تاثیر گذار بر قیمت یک محصول این است که آیا تولید داخلی می باشد و یا از طریق واردات، به کشور راه می یابد.
قطعا تفاوت قیمت بارزی را می توان در دو حالت مذکور، مشاهده نمود.
واردات پودر کاکائو تلخ از کشورهای مختلفی به ایران انجام می شود اما دو مورد از مهمترین آنها، ترکیه و هلند هستند. برندهای پودر کاکائو تلخی که از این کشورها به ایران راه پیدا می کنند، عبارت هستند از:
- آلتین مارکا ترکیه
- کارگیل هلند
این محصولات وارداتی از دسته بندی در خصوص تیره یا روشن بودن نیز برخوردار می باشند.
کاکائو تلخ فله ای
شرکت های تولیدی صنایع غذایی که وابسته به کاکائو هستند از خریداران اصلی این محصول می باشند که نیاز دارند آن را به صورت فله تهیه نمایند.
این امر برای کاهش قیمت اهمیتی فوق العاده دارد زیرا هر اندازه بهای ماده اولیه محصولاتشان کمتر شود، می توانند مشتری بیشتری داشته باشند و سود بیشتری هم کسب کنند.
البته مصرف کنندگان عمده دیگری هم خریدار انواع فله کاکائو تلخ ارزان قیمت هستند. برای مثال می توان از کارگاه های کوچک قنادی نام برد که پودر کاکائو را سفارش می دهند. این گروه نیز در حجم پایین تر اما به صورت مدام، نیازمند این محصول وارداتی هستند.
