فروش پودر کاکائو سیاه مرغوب در ترکیه

پودر کاکائو سیاه چیست؟ چگونه میتوان از شرایط فروش پودر کاکائو سیاه مرغوب ترکیه مطلع شد؟ آیا کاکائو سیاه در ایران نیز مورد استفاده است؟
کاکائو میوه درختی است که بیشتر بومی مناطق استوایی است اما در دیگر نقاط گرمسیر دنیا نیز امکان رویش دارد. این میوه به شکل فندق هایی در درون یک پوشش کدو مانند قرار دارد که بعد از رسیدن و فرآوری کاکائو مصرفی ما را تامین میکند.

انواع پودر کاکائو:

پودر کاکائو الزاما در همان کشوری که برداشت میشود، مورد فرآوری قرار نمیگیرد. بسیاری از کشورها مثل ترکیه دانه های خام کاکائو را از بهترین تولیدکنندگان مثل اندونزی و سواحل عاج وارد کرده و بعد از انجام عملیات فرآوری به بازار مصرف جهانی وارد میکنند. بسته به اینکه پودر کاکائو چطور فرآوری میشود، میتواند دارای یک رنج رنگ از روشن تا تیره باشد اما به طور کلی دارای دو رنگ تیره و روشن است. رنگ روشن خالص تر است و خاصیت اسیدی دارد. شکلات های تلخ را با این نوع کاکائو تهیه میکنند.

پودر کاکائو سیاه:

برخی مردم فکر میکنند هر چه کاکائو تیره تر باشد تلخ تر است در صورتی که این فکر چندان درست نیست. کاکائو تیره در اثر فرآیندی به نانم قلیایی شدن، خاصیت اسیدی خود را از دست میدهد و به صورت خنثی یا با درجه اسیدیته قلیایی در می آید. این نوع کاکائو تلخی کمی دارد و طعم آن ملایم است. اضافه کردن شکر و دیگر شیرین کننده ها میتواند این کاکائو را فوق العاده شیرین کند.
پودر کاکائو سیاه ترکیه در ایران به راحتی قابل دسترس است و نیاز نیست برای تهیه آن حتما تجار ترک تبار را بشناسید بلکه میتوانید با شرکت های بازرگانی که در کار واردات کاکائو هستند تماس گرفته و پودر کاکائو مورد نیازتان را جویا شوید.