روغن جانشین کره کاکائو که برای فروش عمده در بازار ایران وارد می شود در تناژ مختلف در اختیار شرکت های شکلات سازی می باشد.
امروزه اکثر شرکت های شکلات سازی به منظور کاهش هزینه های تولیدی خود در کارخانه ها، در کنار استفاده از کره های کاکائو مرغوب، به دنبال روغن های جانشین نیز هستند که این محصول دارای هزینه های به نسبت پایین تری برای خرید عمده می باشد.
علاوه بر این، بسته به میزان مصرف این ماده در فرایندهای شکلات سازی، شاهد این مسئله هستیم که کیفیت های متنوعی ارائه می شود و مصرف بیش از اندازه آن، سبب ایجاد براقیت در سطح شکلات ها و سفت شدن و مقاوم شدن در برابر حرارت خواهد شد.
شرکت های شکلات سازی با توجه به تخصصی که در فرایندهای تولیدی خود دارند، می توانند حجم های مورد نظر خود را تشخیص داده و برای خرید عمده انواع کره کاکائو و روغن های جانشین آن اقدام به ارتباط با این مرکز نمایند.
