کاکائو

روش تبدیل پودر کاکائو به شکلات

تبدیل پودر کاکائو به شکلات صبحانه خانگی خوشمزه با ساده ترین روش امکان پذیر خواهد بود که روش های آن در ادامه ارائه می شود.
پودر کاکائو به عنوان یکی از مواد اولیه پرکاربرد به منظور استفاده در شکلات سازی می باشد و بسته به نوع ترکیبات اولیه استفاده شده در آن، شاهد آماده سازی انواع شکلات ها از جمله کرم کاکائو صبحانه خواهیم بود.

مواد اولیه شکلات صبحانه

  • 120 گرم کره
  • دو پیمانه پودر کاکائو
  • هشت پیمانه شیر
  • 450 گرم شکر

طرز تهیه شکلات صبحانه
با ترکیب پودر کاکائو و شکر در یک ظرف بزرگ، با قاشق اقدام به هم زدن می نماییم تا یک ترکیب یکدست آماده شود و هیچ گونه گلوله ای در آن از پودر کاکائو و شکر باقی نماید.
در این مرحله با اضافه کردن شیر به ترکیبات قبلی، اقدام به قرار دادن آن برروی حرارت می نماییم و نباید در این زمان اجازه جوشیدن را به مواد بدهیم.
پس از غلیظ شدن شکلات بعد از 45 دقیقه، اقدام به اضافه کردن کره می نماییم و پس از ذوب شدن و ترکیب شدن، اقدام به برداشتن از روی حرارت می نماییم و می توانیم پس از سرد شدن شکلات، آن را مورد استفاده قرار دهیم.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *