کاکائو

تولید کاکائو تخته ای قنادی طعم دار

کاکائو شمشی و تخته ای ویژه قنادی، به صورت طعم دار شده نیز تولید می گردد. روکش های تخته ای در دو نوع شکلاتی و میوه ای عرضه می شود.
از پر کاربرد ترین انواع شکلات در قنادی، کاکائو تخته ای و شمشی است. این کاکائو های تخته ای با فرمول های مختلف برای تهیه محصولات مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از آن ها دارای مقدار بیشتری از روغن جانشین کره می باشند و برخی دیگر مقاوم به حرارت تولید شده اند. کاکائو تخته ای طعم دار، به عنوان روکش انواع خوراکی ها تولید می شود.

انواع کاکائو تخته ای قنادی

 کاکائو شمشی معروف یه شکلات cbs: این کاکائو مناسب قالب گیری بوده و برای رنده پودری جهت تزئینات روی کیک و غیره نیز کاربرد دارد.

کاکائو تخته ای قنادی: این شکلات به منظور کاور کردن کیک ها و نیز برای تهیه رنده رشته ای تولید می شود.

روکش کاکائو تخته ای: این کاکائو مخصوص روکش کردن انواع دراژه، مغزها، خرما، پشمک و … در دو نوع شکلاتی و میوه ای به فروش می رسد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *