ما را با دیگران به اشتراک بگذارید

این محصول از این بازرگانی حذف شده است.

لطفا سوال نفرمایید

ژله چیست؟ چگونه وقتی سرد میشود از یک مایع به یک جامد تبدیل می شود؟
پودر ژله، یک نام تجاری است که به طور کلی با حرارت ژلاتین (کلاژن پردازش) در آب ساخته شده است.
از تکان دادن ژلاتین در محلول آب گرم رشته ای بزرگ از مولکول های پروتئین درست می شود. وقتی مخلوط ژلاتین شروع به خنک شدن می کند ، رشته پروتئین کمتر و کمتر نیاز به تکان دادن دارد، تا در نهایت با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. اگر همه چیز به درستی اتفاق افتد، اتصال نقاط در امتداد رشته رخ می دهد، تشکیل کیسه هوایی از محیط اطراف مایع را می دهد. وقتی که این فرایند انجام شد ، کلاژن یک ساختار سه بعدی و یا ماتریسی، شناخته شده به عنوان یک ژل کلوئیدی نیمه جامد تشکیل می دهد. ساختار تمام شده یک ماتریس پودر ژله است.شایان ذکر است که : “کلاژن، پردازش شده از پوست گاو است، همان ماده که ممکن است کفش شما از آن بوجود آمده باشد. پوست گاو منبع اصلی کلاژن و انواع مواد متنوع دیگر هست. ”
ژلاتین جزء اصلی برای انتقال از یک مایع به ژل های خنک کننده نیمه جامد است. ژلاتین یک پروتئین مشتق شده از کلاژن، بخش عمده ای از بافت همبند حیوانات است. پودر ژله و دیگر محصولات مشابه از پودر ژلاتین، مخلوط با شیرین کنندها، طعم دهندها و رنگها طبیعی یا مصنوعی است.
“وقتی زیر یک دمای خاص محلول ژلاتین سرد می شود، مولکولهای تمایل دارد به منظور به دست آوردن مجدد برخی از ساختار مارپیچ اصلی خود را به یکدیگر بپیوندند. در این مسیر، قسمتهای محل اتصال تشکیل می شوند.علامت منطقه اتصال بازگشت یه شکل اصلی است.: سه زنجیره پلی پپتیدی در فرمول اتصال می باشد.در صورتی که ژلاتین به اندازه کافی باشد پودر ژله تشکیل می شود.

شروع به تایپ کردن برای دیدن پستهایی که دنبال آن هستید.