ژله پوششی چیست؟آیا عنوان دیگری نیز دارد؟ موارد استفاده آن چیست؟از کجا می توان تهیه کرد؟آیا خواص پودر ژله را حفظ کرده است؟ ژله پوششی یا ژله مغزی آیا تنوع طرح و رنگ هم دارد؟
ژله پوششی یا ژله مغزی یا بریلو همان ژله آماده که در خانه شما عزیزان با پودر ژله درست میکنید با این تفاوت که این ژله بسته بندی شده و آماده مصرف است و احتیاجی به مخلوط شدن با آب ندارد، پس خواص پودر ژله در ژله پوششی نیز هست. موارد استفاده ژله در شیرینی پزی و کیک پزی میباشد، از آنجا که ژله ای که با آب درست میکنیم و در یخچال می گذاریم به خاطر اینکه آب آن در کیک و شیرینی نفوذ می کند قابل استفاده نیست و باید از ژله پوششی استفاده کنیم. ژله پوششی تکه ای است و باید با پشت قاشق صاف کنید تا ریزش داشته باشد. این ژله در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف در لوازم قنادی ها به فروش میرسد گاهی مارمالاد یا مربایی که روی شیرینی قنادی ها وجود دارد اگر دقت کنید که ژله پوششی است.