ما را با دیگران به اشتراک بگذارید

این محصول از این بازرگانی حذف شده است.

لطفا سوال نفرمایید

پودر ژله خوراکی یا پودر ژله حلال بصورت پودر ژلاتین و یا ورق ژلاتین به فروش می شود ،پودر ژله یک افزودنی خوراکی بی رنگ،‌ترد (در حالت جامد)، بی طعم و بی بو است که از کلاژن موجود در پوست و استخوان حیوانات گرفته می‌شود و هیچ اشکال قانونی برای آن مطرح نشده است.
 ژلاتین در ساختن ژل های مختلفی مانند ژله ، دسر ها ، پاستیل ، شیر ژله ای شده ، ماست ، آبمیوه ، بستنی ، شیرینیجات و محصولات قنادی و … بکار می رود. ژلاتین علاوه بر صنعت غذا در صنایع دیگر مانند دارو، نظامی وبهداشتی مورد استفاده دارد. بولوم (بلوم) در ژلاتین نشانگر سختی بیشتر محصول است.
ژلاتین در سه بولوم بطور کلی دسته بندی می شود
ژلاتین با بلوم 100 – 80 برای تولید محصولاتی مانند آبمیوه
ژلاتین با بلوم 180 – 160 برا ی تولید محصولاتی مانند ژله ها و دسر ها و تولید محصولات قنادی
ژلاتین با بلوم 260 – 240 برای تولیدمحصولاتی مانند پاستیل ، پودر های ژله آماده
.بطور کلی با افزایش این بلوم مقدار چسیندگی و قوام ژلاتین در تولیدات بیشتر می شود و همچنین حجم استفاده از آن کاهش می یابد.

شروع به تایپ کردن برای دیدن پستهایی که دنبال آن هستید.