اسانس خوراکی دارچین با قیمت مناسب و به صورت عمده توسط فروشندگان ما در سطح کشور عرضه می گردد.
دارچین یکی از ادویه ‌های پر مصرف در ایران است . این ادویه که از پوست درخت دارچین سیلان یا سایگون به دست می‌آید علاوه بر استفاده به عنوان طعم دهنده، دارای خواص درمانی نیز می‌باشد. از پوست درخت دارچین سیلان، به روش تقطیر با بخار آب اسانس زرد رنگ و معطری با راندمان 1 درصد به دست می آید. ترکیبات تشکیل دهنده اسانس بوسیله دستگاه گاز کروماتوگراف و دستگاه گاز کروماتوگراف کوپل شده با طیف سنج جرمی مورد بررسی قرار می گیرد.