خرید و فروش انواع اسانس خوراکی در سراسر کشور آغاز شد.
یکی از روش های افزایش بازارپسندی محصولات خوراکی ایجاد تنوع در خواص حسی آنها می باشد. به این منظور امروزه در صنایع غذایی از افزودنی های طبیعی و مجاز خوراکی به طور وسیعی استفاده می شود. استفاده از مواد مولد عطر و طعم که به طور طبیعی و از منشا گیاهی تهیه شده اند برای طعم دار نمودن انواع مواد غذایی که به دلیل نوع فرایند از عطر کمتری برخوردارند می تواند مطلوبیت این محصولات را افزایش دهد.