رنگ های خوراکی مجاز قرمز و صورتی در صنعت مواد غذایی از کارایی بیشتری برخوردار هستند که در این زمینه با مواد اولیه طبیعی و آشنایی با طرز تهیه آن، امکان درست کردن آن نیز وجود دارد.
تهیه و آماده سازی رنگ های خوراکی به صورت خانگی می تواند دارای مزیت های بسیاری باشد که در این میان می توان به اطمینان از کیفیت و اصل بودن محصول در کنار کاهش هزینه ها اشاره نمود و مواد اولیه بسیاری وجود دارد که در نتیجه آشنایی با روش های فراوری آن ها، امکان درست کردن به صورت خانگی وجود دارد.
مواد اولیه رنگ خوراکی صورتی:
- شصت و دو گرم لبو پخته شده
- یک قاشق چ آب غلیظ شده چغندر
طرز تهیه رنگ خوراکی صورتی:
برای این کار، این مواد اولیه آماده شده را با استفاده از دستگاه میکسر، با بالاترین قدرت، ترکیب نموده و پس از یکدست شدن آن، اقدام به استفاده از صافی ریز برای صاف سازی این مواد نمایید. این رنگ خوراکی طبیعی درست شده از مدت زمان ماندگاری تا مدت دو هفته در یخچال در صورت نگهداری در ظروف شیشه ای برخوردار است.
در تهیه رنگ های خوراکی با رنگ قرمز، می توان از انواع میوه و سبزیجات استفاده نمود که در این زمینه تمشک، توت فرنگی، گیلاس، آلبالو، انار، کلم بنفش نیز از دیگر میوه هایی می باشند که ضمن به کار گیری آن ها، این امکان وجود دارد که اقدام به تهیه و تولید انواع رنگ های مجاز خوراکی طبیعی نمود.
از دیگر مواد اولیه طبیعی قابل استفاده در تولید رنگ های خوراکی متنوع می توان به هویج اشاره نمود و در کنار میوه هایی همچون گوجه، گریپ فروت، آب پرتقال و پاپریکا، این امکان وجود دارد که اقدام به تهیه رنگ خوراکی نارنجی نمود.