رنگ های خوراکی انواع مختلفی دارند که فروش آنها در سراسر کشور آغاز شد.

رنگ به موازات طعم و مزه و شکل و اندازه یکی از مهم ترین خصوصیات حسی مواد غذایی را تشکیل می دهد و مصرف کننده ابتدا کیفیت را به وسیله رنگ ارزیابی می نماید. رنگ ها تداعی کننده بافت، طعم و مزه محصول خواهند بود. رنگ های خوراکی به سه نوع پودری، خمیری (ژله ای) و مایع موجود می باشند که رنگ های ژله ای در بازار بسیار زیاد و متنوع هستند.