امروزه پاستیل طرفداران بسیاری پیدا کرده است به همین دلیل سایت ما در نظر دارد تا مراحل تولید پاستیل خرسی را آموزش دهد.
مواد لازم جهت تولی پاستیل:
پکتین 10 گرم, پودر تارتار10 گرم, گلوکز مایع 100 گرم, شکر 450گرم, آب 500 میلی لیتر, اسانس و رنگ های خوراکی مجاز.
طرز تهیه:
ابتدا شکر را به همراه پکتین با آب مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در اب حل شود. سپس گلوکز را به مواد اضافه می کنیم و پودر تارتار را در مقداری آب سرد حل کرده و به مواد می افزاییم.سپس اجازه می دهیم تا مواد رویس حرارت غلیظ شوند وبعد از آن اسانس و رنگ های خوراکی را به آن اضافه می کنیم و در داخل قالب های خرسی شکل میریزیم و داخل فر قرار داده تا پخته شوند.
