طرز تهیه کلیه پاستیل ها مشابه بوده و برای تولید پاستیل های خرسی، باید از قالب هایی با این شکل استفاده نمود.
پاستیل از جذابترین تنقلاتی می باشد که امروزه به صورت خانگی هم می توان به تهیه و تولید آن اقدام نمود و کافی است که مواد اولیه و همچنین قالب های مورد نظر خود را مانند شکل های میوه ای، خرسی و … را آماده نمود.
مواد اولیه تولید پاستیل
- پودر تار تار
- شکر
- اسانس
- گلوکز مایع
- پکتین
- آب
طرز تهیه پاستیل خانگی
پکتین را به همراه شکر ترکیب نموده و بعد از اضافه کردن آب، آن را روی حرارت می گذاریم و پس از حل شدن شکر، باید گلوکز مایع و سپس پودر تار تار را اضافه نمود و بعد از جوش آمدن و غلیظ شدن آن، اسانس مورد نظر را نیز اضافه می کنیم.
حال که ترکیب اولیه آماده شده، می توانید برای قالب زنی خود با شکل های خرسی اقدام نمایید و از دمای یخچال برای بستن این مواد می توانید استفاده نمایید.