پاستیل

طرز تهیه پاستیل پفی

پاستیل های پفی یا مارشمالو به عنوان یکی از خوراکی های پرطرفدار می باشد که طرز تهیه خانگی آن نیز در اختیار علاقه مندان قرار گرفته است.
یادگیری روش های آماده سازی پاستیل های پفی از جمله مزیت هایی که به همراه خواهد داشت، کاهش هزینه ها می باشد و این آموزش ها به سادگی در اختیار علاقه مندان قرار داده شده است.

مواد لازم برای پاستیل پفی

  • روغن زیتون
  • یک و نیم لیوان شکر
  • یک لیوان آب جوش
  • نصف لیوان آب سرد
  • دو ق س ژلاتین
  • آبلیمو یک ق س
  • وانیل
  • بادام صد گرم
  • دانه های قهوه فوری یک و نیم ق س
  • آب جوش یک ق س
  • خامه 200 میلی لیتر
  • توت فرنگی


طرز تهیه پاستیل پفی

شکر را به همراه یک لیوان آب داغ حرارت می دهیم تا شروع به جوشیدن نماید و پس از سه دقیقه، مخلوطی شفاف و روشن آماده می شود.
ژلاتین را با استفاده از آب سرد حل می نماییم و به مدت سه دقیقه روی حرارت با شکر قرار می دهیم تا پخته شود و آب لیمو به همراه وانیل را در این مرحله می توان اضافه نمود.
این مخلوط آماده شده را باید در یک ظرف ریخته و اجازه خنک شدن به مدت سی دقیقه را بدهیم.
پس از آن به مدت ده دقیقه با همزن برقی شروع به زدن می نماییم تا سفید و غلیظ شود.
ظرفی را با استفاده از روغن زیتون چرب و داخل آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم. این مخلوط آماده شده را در داخل ظرف ریخته و صاف می نماییم و پس از دو تا سه ساعت شاهد گرفتن این مواد خواهیم بود که از شکر، بادام و … می توان برای تزیین این پف پفی ها استفاده نمود.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *