پاستیل

طرز تهیه پاستیل خوراکی در خانه

در خانه ضمن آشنایی با طرز تهیه انواع مدل پاستیل های خوراکی می توانید بهترین تنقلات را برای خود تهیه نمایید.
مواد اولیه در جهت تهیه انواع پاستیل های خوشمزه عبارت است از:

  • پودر تار تار 10 گرم
  • پکتین 10 گرم
  • شکر 450 گرم
  • گلوکز مایع 100 گرم
  • شکر اضافی 12 گرم
  • آب 500 میلی لیتر
  • اسانس دلخواه

طرز تهیه

پکتین و 450 گرم شکر را با یکدیگر مخلوط می نماییم و برای آب شدن آن ها روی حرارت قرار می دهیم. در این حالت گلوکز مایع را به این مواد اضافه می نماییم و پس از چند دقیقه با اضافه کردن پودر تار تار در آب سرد آن را به باقی مواد اضافه می نماییم. حال صبر میکنیم تا این مواد به جوش آمده و غلیظ شود. با ریختن مقداری از این مواد در ظرفی دیگر و اندازه گیری مدت زمان سپری شده برای بسته شدن می تواند عاملی برای تشخیص غلیظ بودن باشد.
در مرحله آخر اسانس را اضافه نمود و این مواد را در قالب های مورد نظر می ریزیم و صبر می نماییم تا به خوبی سرد و از قالب ها جدا شود.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *