قهوه

تهیه قهوه خوش طعم و خوشمزه

آیا تهیه قهوه خوشمزه قوانین خاصی دارد؟ برای نوشیدن قهوه دم کردنی خوش طعم رعایت چه نکاتی ضروری است؟
تهیه قهوه خوشمزه مستلزم تهیه دانه قهوه تازه و مناسب برای هر قهوه خاص می باشد. روش نگهداری دانه قهوه و نیز در خانه مهم است چراکه به تازگی دانه کمک بسیاری خواهد کرد.
دانه قهوه باید به دور از رطوبت در جای خنک قرار گیرد، اشتباهی که اکثر افراد در نگهداری دانه قهوه در فریزر دارند، سبب از بین رفتن رطوبت مجاز قهوه خواهد شد.
مکان نگهداری قهوه در شیشه های دربسته به دور از گرما روش مطمئن برای تازه ماندن دانه قهوه است.
دانه قهوه بعد از تفت خوردن، باید آسیاب شود. مقدار آسیاب شدن دانه ها در انواع قهوه های دم کردنی متفاوت است بطور مثال قهوه ترک، آسیاب بسیار ریز، درجه پودر را برای فراهم آمدن قهوه ترک اصیل نیازمند است.
برای تهیه قهوه خوش طعم، مواردی چون نوع و دمای آب، مقدار قهوه استفاده شده و آسیاب دانه های قهوه بسیار مهم هستند. آب برای تهیه قهوه بهتر است، آب معدنی یا آب سرد جوشیده شده باشد، دمای آب برای هر نوع قهوه متفاوت خواهد بود.
درجه آسیاب دانه ها هم در طعم قهوه بی تأثیر نیست چراکه دانه های درشت آب را راحت تر عبور داده و قهو های بی مزه، و اگر زیاد دانه ریز باشد طعم قهوه تلخ و نامطبوع خواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *