قهوه

روش آسیاب دانه های قهوه

آیادوست دارید با روش های آسیاب کردن قهوه آشنا شوید؟ میدانید قهوه به چه صورتی آسیاب می شود؟ هر نوع آسیاب برای چه قهوه ای است؟ کوبیدن قهوه در هاون برای چه قهوه ای مناسب تر است؟
برای آسیاب کردن دانه های قهوه روش های مختلفی وجود دارد که هر کدام از این روش ها اثر مستقیم بر روی عطر و طعم قهوه می گذارد.
قهوه را می توان با آسیاب سنگی آسیاب کرد در این صورت دانه قهوه بین دو سنگ آسیاب پودر می شود، هرچه سرعت آسیاب کمتر باشد باعث می شود که دانه های قهوه کمتر گرم شوند و عطر و طعم قهوه داخل خودش باقی بماند و پودر قهوه بهتری داشته باشیم.
آسیاب صفحه ای نوعی دیگر از آسیاب است که سرعت بیشتری نسبت به آسیاب سنگی دارد و قهوه ای هم که توسط این آسیاب پودر می شوند با بهتر هستند و بصرفه تر می باشد.
ریز کردن قهوه که در این جا دانه های قهوه را به تکه های ریز تبدیل می کنند که در این صورت قهوه خوبی نخواهیم داشت.
استفاده از آسیاب برقی برای پودر کردن قهوه که این آسیاب ها قهوه را به صورت یک دست آسیاب نمی کنند و دانه ها به صورت ریز و درشت هستند که در این صورت پودر قهوه خوبی نخواهیم داشت.
در آخر کوبیدن قهوه است که مخصوص قهوه ترک است زیرا قهوه را آنقدر در هاون می کوبند که قهوه به شکل گرد در می آید در این روش آنقدر دانه های قهوه ریز هستند که برای مصارف دیگر نمی توان از آن استفاده کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *