نحوه پذیرایی قهوه در خوزستان

وقتی که قهوه آماده شد و زمان پذیرایی فرا رسید این مراسم با شیوه و رسومی خاص در خوزستان انجام می شود که در اینجا بخش هایی ازاین مراسم را شرح میدهیم.
ساقی یا میزبان دله را در دست چپ و فنجان را در دست راست خود می گیرد و باید به صورت ایستاده یا کمر خمیده فنجان را به میهمان تعارف کند.
میهمان نیز باید فنجان را با دست راست خود بگیرد و بدون اینکه آن را بر زمین بگذارد قهوه را بنوشد.
در فرهنگ عرب ها گرفتن قهوه با دست چپ توهین به میزبان است.
هر فنجان قهوه ای که در این مراسم نوشیده می شود نامی خاص دارد بر این اساس فنجان اول (الهیف) و فنجان دوم (الضیف) و همین طور به ترتیب (الکیف) و (السیف) نام دارد.
در میهمانی ابتدا میزبان فنجان اول را می نوشد تا سالم بودن آن برای میهمان مشخص شود.
بعد از بزرگ خانواده میزبان شروع می شود و بعد از آن از سادات مجلس پذیرایی آغاز می شود.
پذیرایی از سمت راست مجلس انجام می شود. کسی که سمت چپ سید یا شیخ نشسته نباید دستش را برای گرفتن فنجان بالا بیاورد و طبق آداب و رسوم باید همین طور پذیرایی ادامه یابد تا به کسی که سمت چپ سید یا شیخ نشسته است برسد.
در پذیرایی ها میهمان حق حمل دله ندارد و با وجود پسر در میهمانی پدر ساقی نمی شود و این کار بر عهده پسر بزرگ خانواده می باشد.
در صورت نوشیدن فنجان اول و تقاضا برای فنجان دوم باید بدون هیچ حرفی فنجان را به ساقی داد و اگر تمایل به نوشیدن فنجان دوم نبود فنجان را به سمت راست وچپ تکان می دهند.
البته تکان دادن فنجان مخصوص مردان است و اگر زنی خواست این کار را انجام دهد باید فنجان را به پهلو بخواباند. فنجان دوم چه نوشیده شود چه نشود در خود پیامی را دارد چو میهمان باید آن رابگیرد و بنوشد و اگر کاری با شیخ داشته باشد آن را میگیرد و بر زمین می گذارد و شیخ متوجه می شود که او کاری دارد.
نوشیدن فنجان سوم و بعد فنجان چارم نشانه این است که ما با شما پیوند برادری بستیم و در شادی و غم با شما هستیم.