قهوه

قهوه غلیظ و رابطه اش با قهوه فرانسه

قهوه غلیظ چیست؟ آیا قهوه غلیظ همان قهوه فرانسه است؟ آیا قهوه غلیظ تلخ تر است یا قهوه فرانسه؟ برای درست کردن قهوه غلیظ به چه میزان وقت احتیاج بوده و رابطه اش با مقدار آب مورد نیاز چیست؟
قهوه و طرز تهیه آن انواع گوناگونی دارد و هر فرد با سلیقه ای می تواند دنیایی از ایده و تنوع را در دم کردن قهوه اعمال نماید. یکی از روش های تهیه و دم کردن قهوه، قهوه غلیظ نام گرفته، که باصبر و حوصله ای وصف ناشدنی آماده می گردد.
همان پروسه ی تهیه قهوه فرانسه که مزه ای تلخ به قهوه می بخشد. اما فرانسوی ها برای فرار از این مزه تلخ، به مخلوط کردن قهوه با شیر روی آوردند. در قهوه غلیط مقدار آب، باید با دقت انتخاب شود تا قهوه ای غلیظ در دست داشته باشیم و استفاده بیش از حد آب، مزه آن را از بین خواهد برد.
قهوه اگر در همان لحظه تهیه، مصرف نشود، مزه تلخ آن دوچندان شده و عطر و بوی اولیه را از دست خواهد داد. اگر قهوه غلیظ در دستگاههای مخصوص قهوه تهیه شده باشد برای مدتی کوتاه می توان گرم نگاه داشت و بعد نوشید. اما هر چه تازه، تازه اش می چسبد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *