قهوه

سابقه سرو قهوه در ایران

آیا دوس دارید با تاریخچه چند صد ساله قهوه در ایران آشنا شوید؟ نوشیدن قهوه چه سابقه ای در ایران دارد؟ نوشیدن قهوه از چه دورانی در ایران شروع شد؟ در زمان قدیم به مکانی که قهوه می نوشیدن چه چیزی میگفتند؟
سابقه نوشیدن قهوه در ایران بر میگردد به دوران شاه عباس صفوی.
پیترو دلا واله که یک جهانگرد ایتالیایی بوده و در زمان شاه عباس صفوی به ایران سفر کرده است در سفر نامه خود یه دستور تهیه قهوه و نحوه نوشیدن آن اشاره داشته است.
آدام اولئاریوس آلمانی وی نیز در زمان شاه عباس صفوی به ایران سفر کرده و در سفر نامه خود به یک سری رخ داد هایی که در سال 1637 اتفاق افتاده اشاره می کند و در کنار این وقایع به قهوه خانه ها اشاره می کند.
او در سفر نامه خود چنین می نویسد: قهوه خانه در ایران به جایی می گویند که در آن تنباکو مصرف می کنند و آب سیاهی در آنجا می نوشند که به آن قهوه می گویند.
گفته می شود که در زمان شاه عباس قهوه خان های زیادی در اصفهان وجود داشته که بزرگانی همچون میرداماد و شیخ بهایی در آن جا رفت و آمد داشتند قهوه خانه محلی بوده برای گفتگو های علمی، ادبی، فلسفی و همچنین جایی بوده برای تفریح و سرگرمی در هنگام غروب شاعران در آنجا جمع می شدند و به مشاعره می پرداختند.
اما امروزه خبری از آن قهوه خانه ها نیست. اما امروزه این سنت در خوزستان هنوز رواج دارد و قهوه به عنوان یک نوشیدنی سنتی پذیرای عرب های آن منطقه است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *