شناخت دانه قهوه عربیکا در مواردی آسان و گاهی نیازمند ظرافت است و اغلب فهمیدن آن به شیوه مقایسه بین دانه های قهوه عربیکا و روبوستا انجام می شود.
شناخت دانه مرغوب قهوه عربیکا یکی از مشکلات کسانی است که تازه وارد کار خرید و فروش این محصول شده اند و همیشه دغدغه دارند که از کدام راه می توانند بهترین دانه را تهیه کنند.
دانه قهوه عربیکا وقتی در کنار دانه قهوه روبوستا قرار می گیرد، بهتر می توان تشخیص داد که محصول مرغوب است یا نه.
کارشناسان قهوه بر این اعتقاد هستند که هر چه دانه قهوه بزرگتر باشد مرغوب تر است.
برخی هم می گویند دانه های خام قهوه که رنگ لیمویی دارند و خوش بو هستند بهتر از دانه های قهوه با وزن بیشتر و رنگ سفید هستند.
البته تشخیص دانه مرغوب کاری است که به تجربه و ظرافت احتیاج دارد و هر فردی که مدام به تهیه دانه های قهوه بپردازد می تواند با گذشت زمان صاحب چنین علمی شود.
شناخت دانه قهوه مرغوب عربیکا
29
دی
