قهوه

تفاوت عمده قهوه ترک با قهوه های دیگر

آیا قهوه هایی که با نام قهوه ترک عرضه می شوند در کشور ترکیه تولید شده اند؟ آیا تفاوت عمده این نوع قهوه با سایر انواع قهوه مشهور دنیا می دانید؟
بسیاری از مرددم به اشتباه تصور می کنند که قهوه ترک یعنی قهوه ای که در کشور ترکیه تولید شده است. اما واقعیت این است که نامگذاری قهوه هایی مثل قهوه ترک و فرانسه اصلا به دلیل نام کشور تولی کننده آنها نمی باشد.
دلیل اصلی نامگذاری انواع قهوه مدت زمان بو دادن آنها، میزان برشته کردن آنها، و حتی شیوه دم کردن و آسیاب کردن دانه های قهوه می باشد. قهوه ترک کاملا به صورت پودری آسیاب می شود و به وسیله ی قهوه سازهای ساده دم می شود و همواره مقداری از پودر آن در ته فنجان باقی می ماند. این نوع قهوه از دانه های قهوه با رست روشن تهیه می شود.
بقیه انواع قهوه در نوع دانه رست شده و طرز تهیه و طعم شان با قهوه ترک تفاوت دارند. برای مثال قهوه اسپرسو از دانه قهوه با رست تیره تهیه می شود و طعم تلخ تری به نسبت سایر قهوه های دیگر دارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *