آیا با خواص عمده قهوه سبز آشنائی دارید؟ آیا تفاوت قهوه سبز و معمولی را می دانید؟ قهوه سبز دانه های کال و نرسیده میوه قهوه می باشند که افراد زیادی آن را به جای قهوه معمولی مصرف می کنند.
دانه های قهوه در زمان برداشت رنگی سبز دارند که طی مراحل رست کردن به رنگ قرمز تیره تا قهوه ای در می آیند و به درجات مختلفی از عطر و طعم می رسند. قهوه سبز اما همان دانه های سبز رنگ و تفت داده نشده قهوه است که از لحاظ ترکیبات شیمیائی با نوع معمولی آن متفاوت است. از جمله این تفاوت ها به آنتی اکسیدانی به نام کلروژنیک اسید می توان اشاره کرد. کلروژنیک در دفع سنگ های صفراوی نقش بسزائی دارد، از این رو در درمان و پیشگیری از بیماری های کیسه صفرا و کبد مؤثر است. این ماده همچنین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. چراکه با تأثیر بر روده کوچک و کمتر جذب شدن گلوکز غذا باعث کاهش قند خون می شود.
آنتی اکسیدان کلروژنیک به دلیل داشتن کافئین کم در پیشگیری و درمان فشار خون نیز مؤثر است. همچنین با کاهش چربی سلول ها در دفع چربی اضافی در بدن و لاغر شدن افراد نیز تأثیر فراوانی دارد. برای حفظ سلامتی بیشتر قهوه سبز جایگزین مناسبی به جای معمولی آن است.
خواص عمده قهوه سبز
27
آبان
