واردات دانه ی قهوه به کشور اغلب به صورت دانه خام، با کیفیت خوب و ماندگاری بالا صورت می گیرد. دلیل این امر هم آن است که پس از فرآیند روستینگ و تبدیل دانه ها به پودر، زمان ماندگاری کاهش می یابد.
از آنجایی که ذائقه ایرانی، هر محصولی را نمی پسندد و این مورد درباره قهوه نیز صادق است وارد کنندگان این محصول، همواره دانه های قهوه باکیفیت را برای اقصی نقاط کشور، تامین می کنند. دلیل واردات نیز آن است که در ایران به این دلیل که شرایط آب و هوایی مناسب برای پرورش قهوه وجود ندارد امکان کشت این گیاه وجود ندارد.
اما اینکه در پاسخ به این سوال که چرا بهتر است دانه های خام و روست نشده قهوه وارد کشور و سیلوهای عظیم قهوه شوند باید گفت دانه های پس از برشته شدن، باید حداکر ظرف چهار هفته مصرف شوند وگرنه از شادابی و رایحه آنها به طرز قابل ملاحظه ای کاسته می شود.
در پایان اگر بخواهیم اشاره ای اجمالی بر انواع دانه های خوب قهوه مورد استفاده در ایران داشته باشیم باید به گونه هایی چون اندونزی، ویتنام، برزیل و چری اشاره نماییم که درصد بالایی از مصرف را به خود اختصاص داده اند.
واردات دانه ی قهوه خام خوب
12
شهریور
