آیا می دانید یکی از خاستگاه های اصلی قهوه روبوستا کشور برزیل است؟ آیا می دانید برای تهیه و نوشیدن قهوه گوارا باید از ترکیب بهترین دانه های عربیکا و روبوستا بهره برد؟ این اطلاعات در مراکز مرتبط شهر اصفهان قابل کسب است.
کشور برزیل با قرار گرفتن در آمریکای جنوبی از جمله مناطقی در دنیا است که بهترین شرایط جوی را برای کشت و پرورش گیاه قهوه از آن خود کرده است. از جمله محصولات در این رده که سالانه میلیون ها تن از آن تولید و روانه بازارهای جهانی می شود قهوه روبوستا است که از میزان کافئین بالایی برخوردار است و یکی از مصارف استفاده آن در قهوه اسپرسو است.
در مورد دانه های روبوستا مناسب است خاطر نشان کنیم که این دانه ها در مقابیسه با نوع عربیکا کمی کوچکتر و گردتر بوده و طعم تلخ مایل به ترشی دارند. عامل مهمی که بر میزان کافئین هر نوع دانه قهوه ای تاثیرگذار است میزان برشتگی یا روست دانه ها است.
در حقیقت، میزان روست دانه ها با میزان کافئینی که در نوشیدنی قهوه به دست می آید رابطه معکوس دارد. مثلا دانه های قهوه روبوستا با درجه برشتگی تیره که حداکثر میزان روست آن است حداقل میزان کافئین را در خود جای داده اند.
اطلاعات تکمیلی تر پیش از تهیه و خرید هر نوع دانه قهوه و به هر میزانی توسط مراکز اصلی تامین این محصول در شهر اصفهان قابل دریافت می باشد.
تهیه بهترین قهوه روبوستا برزیل در اصفهان
04
شهریور
