از جمله مطلوب ترین نوشیدنی های قهوه باب طبع ذائقه ایرانی، نوع فرانسه آن می باشد. اما پودر قهوه مناسب برای تهیه آن چیست؟ و از چه طریق می توان به واسطه وجود نمایندگی در شهرهای مختلف مانند تهران، اقدام به خرید و فروش نمود؟
یکی از اشتباهات رایجی که وجود دارد آن است که برخی از خریداران محصولات خانواده قهوه، تصور می کنند قهوه فرانسه، به خودی خود، یک نوع دانه قهوه بوده و اغلب می پرسند چگونه می توانند دانه قهوه فرانسه را با قیمت مناسبی تهیه نمایند.
در پاسخ به چنین سوالی باید اشاره نمود که فرانسه به نوع خاصی از دانه قهوه اطلاق نمی شود. بلکه به شیوه آماده سازی نوشیدنی قهوه بازمی گردد. این عبارت در مورد قهوه ترک و اسپرسو نیز صادق است.
و اما در جواب به اینکه چه پودری برای تهیه قهوه فرانسه مناسب است باید اشاره نمود که اغلب برای تهیه قهوه فرانسه از پودر دانه هایی با نوع اندونزی و برشتگی با درجه روشن یا متوسط بهره گرفته می شود تا نوشیدنی اصل، باب طبع ذائقه ایرانی باشد.
تهیه دانه و پودر قهوه فرانسه
اکنون که پاسخ سوال مطرح شده بیان شد نوبت به نحوه تهیه می رسد. منابع مختلفی در کشور وجود دارند که عمدتا از طریق مرزهای جنوبی کشور، اقدام به واردات انواع دانه قهوه می کنند. اما با توجه به اینکه همگی آنها جز نمایندگی های ارائه این محصول نیستند بعضا آن را با قیمت های بالاتر از قیمت واقعی بازار، عرضه کرده و در نتیجه سبب ایجاد حباب کاذب قیمتی می شوند.
همان طور که در مورد تمامی محصولات و کالاهای مصرفی بازار به آن اشاره می شود یکی از بهترین راه ها برای تهیه، برقراری ارتباط با نمایندگی است. چرا که اولا قیمت های ارائه شده مناسب هستند و دوما قدرت انتشار محصول باکیفیت توسط تمایندگی آن همواره وجود دارد.
در مورد تهیه دانه و پودر انواع مختلف قهوه هم بیان این نکته خالی از لطف نیست که بدانیم بهتر است زمانی از پودر قهوه استفاده نماییم که در نظر داشته باشیم به زودی از آن برای تهیه نوشیدنی بهره ببریم. در غیر این صورت، خریداری دانه های قهوه پیشنهاد می شود.
