یکی ازمطلوب ترین انواع قهوه هایی که بر طائقه ایرانی منطبق بوده و فروش خوب و بالایی دارد قهوه ی فرانسه نام دارد که زبرتر از قهوه ترک، آسیاب شده و با دستگاه قهوه ساز تهیه می شود.
قهوه فرانسه از زمانی حضورش در بازار ایران، به موفقیت های بسیاری دست یافته به طوری که هر فردی که یک بار این نوع گوارا از نوشیدنی را تجربه کرده باشد مجددا خواهد خواست از آن بنوشد.
حال، یک سوا در مورد این نوع لذیذ از نوشیدنی پیش می آید و آن اینکه یک فنجان قهوه ی فرانسه خوب چه ویژگی دارد که طرفداران آن روز به روز در حال افزایش است؟
انواع قهوه ی مرغوب
نخست، مناسب است که نگاهی به زادگاه اصلی قهوه بیندازیم. باید دانست که اگرچه در کشورهایی مانند کنیا و کلمبیا دانه های مرغوب قهوه کشت می شوند اما زادگاه اصلی این محصول، کشورهای آفریقایی هستند که در خط استوا واقع شده اند.
برای سفارش مناسب قهوه، در مرحله اول باید در مورد انواع مختلف آن، اطلاعات کافی داشت تا به خریدی رضایت بخش اقدام نمود.
واژه هایی مانند فرانسه، ترک و اسپرسو که برای قهوه استفاده می شوند در حقیقت، نام نوعی دانه قهوه نیستند بلکه به نحوه دم کردن و آماده سازی آن بازمی گردند.
اما دانه های قهوه به دو دسته کلی عربیکا و روبوستا نیز تقسیم می شود که اولی را برای طعم و عطر و دومی را به جهت خامه و کافئین مطلوب یک فنجان قهوه انتخاب می کنند. در این حوزه، انواعی مانند کنیا، کلمبیا، ویتنام و سوماترا در دسته عربیکا و اندونزی، هند چری، پی بی و جاوا در دسته روبوستا قرار می گیرند.
