دانه و پودر قهوه ماحصل از هسته خرما به سبب آنکه خواص و ویژگی های مفید خرما را در خود دارد بسیار مفید می باشد که در ادامه درباره این موارد، بحث می شود.
درطب سنتی آمده است که نوشیدنی حاصل از قهوه هسته خرما، داروی بسیار مناسب و موثری برای بیماران مبتلا به دابت است. امروزه در علوم تغذیه، خواص و ویژگی های هسته خرما بیان شده و مورد بررسی قرار گرفته است و در نتیجه، دیگر هسته های خرما به عنوان یک ماده زائد، دور ریخته نمی شوند.
در ایران، استان کرمان، بیشترین سطح زیر کشت را برای محصول خرما در اختیار دارد به طوری که از این محصول از جمله فرآورده های استراتژیک این منطقه، نام برده می شود. اما آیا به تنهایی میوه حاصل از درخت خرما را می توان هدیه طبیعت در این زمینه نامید؟
این روزها در عطاری های مختلف شهر کرمان می توان به نوشته ای برخورد که در آن درباره داروی طبیعی درمان بیماری دیابت توضیح داده شده است و آن هم چیزی نیست جز قهوه به دست آمده از دانه خرما.
خواص قهوه هسته خرما
علاوه برآنکه این محصول در تنظیم و کنترل میزان قند خون موثر است در درمان سنگ کلیه و تقویت سیستم ایمنب بدن انسان نیز تاثیرات شگرفی از خود بر جای گذاشته است.
هسته خرما پس از فرآوری، پودر شده و از آن قهوه خرما به دست می آید که دارای طبعی گرم می باشد. همچنین، بسته به ذائقه، آن را با آب سرد، گرم یا با شیر مصرف می کنند.
