همه افرادی که در زمینه تجارت قهوه فعالیت دارند، مدعی هستند دانه یا پودر قهوه تولیدی یا وارداتی آن ها از انواع مرغوب است.
چطور می توان قهوه با کیفیت را تشخیص داد؟ برای خرید قهوه، همانند هر خوراکی دیگری، رعایت برخی نکات جهت انتخاب محصول باکیفیت، ضروری است.
تشخیص دانه قهوه مرغوب
دانه های بسته بندی شده (کارخانه ای)
قهوه درجه یک در دنیا معمولا با درج علامت AA در روی بسته مشخص می شود. یا عبارت Supremo برای دانه های اسپشیالتی نشان دهنده مرغوب ترین است. اما اگر کمپانی مورد نظر شما از این قانون تبعیت نمی کند، تاریخ تولید قهوه را چک بفرمایید ، هر چه دانه تازه تر باشد بهتر است. همچنین معمولا نوع دانه روی بسته بندی مشخص می شود که طبیعتا هرچه میزان عربیکا بیشتر باشد بهتر است.
دانه های فله ای
بر خلاف این که تصور می شود دیدن دانه ها برای تشخیص کیفیت موثرتر است، هر کسی قدرت تشخیص دانه مرغوب را به صرف دیدن آن ندارد و لازم است انواع دانه ها را دیده و چشیده باشد .
