مرغوبترین نوع قهوه کدامیک از انواع موجود در جهان است؟ نقش این محصول تا چه اندازه بر قیمت بازار قهوه موثر و کارساز خواهد بود؟
دسته بندی های مشخصی وجود دارد که بر مبنای آن ها می توان دانه های قهوه گیاهی را در رده های مختلف جای داد. بدین ترتیب مرغوبیت آنها نیز می تواند از منظر های مختلفی مطرح گردد.
مرغوبترین نوع دانه قهوه
ابتدا باید تعریف از مرغوبترین را مشخص نمود و سپس بین دانه های قهوه اشاره به نام معین کرد.
منظور از مرغوب بودن می تواند به کافئین دانه قهوه مرتبط باشد. یا حتی ممکن است عطر قهوه معیاری برای تعیین کیفیت باشد.
از منظر اول روبوستا به عنوان بهترین معرفی خواهد شد اما از دیدگاه دوم، عربیکا مرغوبترین است؛ ضمن این که باید در نظر داشت قهوه عربیکا با حجم بسیار بیشتری در جهان پرورش یافته و تولید می گردد.
قیمت جهانی دانه قهوه گر چه وابسته به شاخص مرغوبیت می باشد اما عواملی دیگر هم بر آن موثر است. برای مثال از اوامری که قیمت جهانی دانه قهوه را تعیین می کند چگونگی سپری شدن زمان پرورش قهوه عربیکا می باشد. این محصول روند تولید حساسی دارد و هر گونه اختلال در آن قیمت را در بازارهای جهانی دستخوش نوسان خواهد کرد. البته قهوه روبوستا از این حیث مشکل چندانی ندارد و اغلب هم با قیمت پایین تری عرضه می شود.
