شکلات

انواع دسر با شکلات آب شده

دسر های پذیرایی را با انواع شکلات های آب شده می توان با طعم های خاص و خوشمزه آماده نمود.
موس شکلات از خوشمزه ترین دسرهایی می باشد که می توان از شکلات های آب شده نیز برای بهتر شدن طعم آن استفاده نمود و این مسئله سبب می شود تا یک پذیرایی خاص و منحصر به فرد را در مهمانی ها امکان پذیر ساخت.

مواد اولیه دسر شکلاتی

  • چهار عدد زرده
  • یک پیمانه شیر
  • 200 گرم شکلات تلخ تخته ای
  • دو ق غ پودر ژلاتین
  • صد گرم خامه
  • صد گرم شکر

روش درست کردن دسر شکلات
درست کردن دسر شکلات می تواند با خلاقیت های متعددی همراه باشد که در این مسیر به یکی از موارد آن اشاره می نماییم. با ترکیب زرده تخم مرغ به همراه شکر، نوبت به اضافه کردن شیر می رسد که پس از این مراحل، باید اقدام به ریختن این مواد در داخل کاسه از جنس فلز و یا شیشه نمایید تا امکان قرار دادن برروی حرارت وجود داشته باشد.
پس از رسیدن به غلظت مد نظر، از روی شعله گاز برداشته و خامه زده شده را نیز به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید.
شکلات های تخته ای موجود را به روش بن ماری ذوب نموده و ژلاتین آب شده را نیز نصف نموده و به ترکیب قبلی اضافه نمایید و پس از ریختن موس آماده شده در داخل ظروف مخصوص، اقدام به استفاده از مابقی شکلات و ژلاتین برای تزیین نمایید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *